1、大豆提前泡发一夜，然后加入卤料卤制
2、黄瓜洗净备用。
3、黄瓜洗净，去掉两端，然后切成黄豆大小的丁，用食盐腌制起来，大约5-6分钟，黄瓜变软的时候，放清水里冲洗
4、酱油、醋和芥末混合在一起搅拌均匀，放入黄瓜和黄豆里面调制均匀，装盘即可食用。
