1、先把河虾养在清水里2小时左右，让它把脏东西吐干净。
2、往锅里倒上适量的清水，把洗净的虾倒进锅里，盖好盖用大火把水煮沸。
3、放入切好的葱段，姜片，改用小火煮至20分钟。
4、放入少量的盐，关火盛出。
5、用小碗装醋，醮着吃。
