鸡的哪些内脏能吃

一，鸡肠

鸡杂的一类，鸡肠为雉科动物家鸡的肠。俗称鸡肠子，通常的吃法是炒。

二，鸡肫

鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。鸡肫通常的吃法是炒或卤煮。

三，鸡肾

鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

四，鸡心

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。通常的吃法为炒，卤煮，烧烤等。

五，鸡肝

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

参考资料来源：百度百科-鸡肝

参考资料来源：百度百科-鸡心

参考资料来源：百度百科-鸡肾

参考资料来源：百度百科-鸡肫

参考资料来源：百度百科-鸡肠