怎样做好吃的樱桃酱

1、 先把买来的樱桃洗干净后，在沥水。

2、然后用刀或者勺子挖出籽。

3、 在挖出籽的樱桃里加入细砂糖 用筷子拌匀，使糖均匀的附着在樱桃上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。

4、 冷藏过后，樱桃内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了 ；将腌渍好的樱桃入锅，大火煮开 ，转小火。

5、慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌，待果酱颜色变深，色度变亮变透，质地变浓稠，关火 待果酱温度下降后，即可装瓶 。