杏鲍菇鸡蛋怎么做？

杏鲍菇切条，青红椒去籽，切成丝，提前泡好的木耳切成丝，切点蒜末和姜末，放入碗中，加入食盐、白糖、生抽、陈醋、清水，加点淀粉，搅匀待用，碗中打入三个鸡蛋搅散，起锅烧油，鸡蛋液煎成鸡蛋皮，煎熟后切成条，起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒一下，加入木耳翻炒一分钟，放入青红椒翻炒一下，倒入调好的蒜末汁，翻炒入味，倒入鸡蛋皮，翻炒一分钟，出锅装盘即可。