1、油麦菜清洗后沥水切成段备用。
2、金针菇切去根，撕成小朵放入沸水中焯1分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入金针菇翻炒1分钟，放入油麦菜翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。
