1、将大米洗干净，放入砂锅，加入适当的水。大火煮开后改用小火，直到将大米煮到平时喜欢吃的程度。（偶尔搅拌，防止粘锅，看好火，防止溢出。）
2、将处理好的鲜虾，小块的猪肝和瘦肉放入砂锅中，用大火煮开。
3、煮开之后加入适当的盐和胡椒粉，尝尝。
4、熄火，加入切碎的香菜，美味的猪肝瘦肉鲜虾粥就可以出锅了。