1、大米加水浸泡1小时，胡萝卜、洋葱切丝、羊排切块。
2、锅中放油、花椒粒，炒香后取出放入羊排翻炒至金黄色。
3、锅内加入洋葱、胡萝卜、大米、水、盐。
4、小火煮20分钟，焖10分钟。
5、撒上葡萄干，美味的手抓羊肉饭就完成了。
