1、准备好逛鱼，豆腐切块，准备葱、姜、花椒、八角、香菜备用。
2、锅中放油，放入逛鱼煎一下。
3、放入花椒、八角、水、葱、姜，大火将水烧开。
4、放入豆腐。
5、放入蚝油调味。
6、放入盐调味。
7、将鱼炖熟，出锅前加入香菜即可。
8、成品图。
