1、香菇洗净择好，葱姜蒜切末。
2、把香菇切上花刀。
3、烧开水放香菇煮1分钟去草酸。
4、另外起锅里油热炒姜蒜，加入香菇后放酱油和蚝油炒香。
5、加1碗水烧入味。
6、出锅前放一茶匙盐调味，放水淀粉勾芡。
7、撒葱花即可。
