1、准备一个新鲜的好鸡蛋。
2、将蛋打进蒸碟里。
3、一个鸡蛋配多少水呢？这一步是关键。事先准备好温开水。倒进刚刚那个鸡蛋壳内。每个壳装两次，共计4次。
4、然后充分搅混。
5、放进蒸锅，8分钟即可。出来的蛋羹就会水嫩水嫩的。
