芹菜肉水饺怎么做

1、将芹菜摘掉烂叶，葱姜扒皮，洗净准备好 。

2、将洗好的菜控水，用16厘米直径的碗舀2平碗面粉，倒入大盆中。

3、用适量水倒入，用手揉至面团，盖上锅盖，放置一边。

4、将控水好的芹菜，姜，葱，肉一起放入菜板，用菜刀切成肉馅，切的过程中可加如少量酱油，防止肉馅粘刀上。

5、将切好的肉馅放容器中，加入适量的盐（如果放入了酱油，盐要少放），花生油，味精，（也可加入五香粉），顺时针搅拌均匀 

6、准备好面板，面粉，刀，擀面杖，篦子，将面团放面板上，切成条，揉搓成均匀的长圆柱形，用刀切成均匀的小段，赶成圆饼 。

7、将办好的肉馅放入面饼中适量

8、用手捏紧口，底部占少许面粉，放篦子上。

9、等都包完时，将锅中加3分之2的水，大火烧开，水开时轻轻放入包好的水饺，用铲子紧贴锅底搅拌几下，防止水饺粘锅底，水饺浮起，到了水面上，等水再次烧开时，换文火煮，防止水饺破了。

10、煮7分钟便可以出锅了。用漏子捞出水饺，放盘子里，水饺便做好了。

上述的原料可做3盘水饺，够2个大人吃一顿的了