1、柠檬洗净，
2、锅里放水煮开，(水至少过半）。
3、把柠檬放进锅里，火继续开，不断翻转柠檬，至变色。捞起沥干。
4、把柠檬放进玻璃缸，倒上盐，密封。
5、放到屋外有阳光的地方，不管刮风下雨。都不用拿进屋，放上一年左右，就差不多可以吃了。