1、原料：莲藕、清水、葱姜、花椒、红椒、盐香油、白醋、鸡精
2、藕削皮切薄片（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡几分钟捞起浸泡沥干水分
3、葱姜切丝，辣椒切成圈
4、锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红辣椒爆香
5、锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红撒上辣椒圈装盘，快炒不到2分钟辣椒爆香
6、麻辣爽脆
