1、芋头去皮切块，辣椒剁碎
2、把切好的芋头放入锅中，加水煮至七八分熟后，捞出沥干水分备用
3、锅里放油，待油七八分热时放入剁辣椒
4、再放入芋头翻炒，加点酱油和盐
5、加入水，盖上锅盖，煮至芋头熟透入味
6、放点香油和味精出锅
