好吃的紫苏爆河蚌的做法

1、把河蚌清洗干净放置锅里加水煮沸。

2、煮沸后，河蚌的壳就会自动打开，然后捞上来把里面的肉搞出来。

3、用剪刀在河蚌中间煎开，把里面清洗干净，然后把河蚌切成丝。

4、紫苏切成丝，姜丝、蒜米、料酒准备好。

5、开火下油，放姜丝蒜米进去爆香。

6、河蚌下锅，加适量的盐。

7、大火翻炒一下，再加1勺生抽。

8、1勺料酒、小半勺老抽大火翻炒1分钟左右。

9、加入紫苏，再加1勺香油。

10、几粒味精，然后大火翻炒一下，熄火。香喷喷的紫苏爆河蚌就做好了。