1、将鸡蛋豆腐、木耳(提前泡发好)和火腿肠切丁放一起。
2、锅里放水侮互，加猪油把水烧开后，将上述准备好的材料倒入锅内。待水再次烧开后，将勾芡爱驾好的淀粉浇入锅内。待水再次烧开后，倒入打好的鸡蛋，撒适量虾皮，小火煮两分钟后关火。
3、撒适量盐、黑胡椒粉和香菜调味，搅拌蚊财处均匀后即可食用。
