炸猪排的家常做法
1、精瘦肉剔去筋膜，分蔳片，一面用刀背捶松，用盐，白胡椒粉腌10分钟
2、鸡蛋一个打在碗里，另外准备好干淀粉和面包糠
3、取一片肉粘干淀粉，双面哈。
4、过一次打匀的蛋液
5、均匀地粘上面包糠
6、入油锅炸
7、双面炸至金黄
8、捞出
9、切块
10、装盘，装点一些茄汁食用时蘸用。
1、精瘦肉剔去筋膜，分蔳片，一面用刀背捶松，用盐，白胡椒粉腌10分钟
2、鸡蛋一个打在碗里，另外准备好干淀粉和面包糠
3、取一片肉粘干淀粉，双面哈。
4、过一次打匀的蛋液
5、均匀地粘上面包糠
6、入油锅炸
7、双面炸至金黄
8、捞出
9、切块
10、装盘，装点一些茄汁食用时蘸用。