芹菜香干小炒肉

1、芹菜，香干切好备用

2、肉切丝，料酒，生抽，少许淀粉腌制

3、锅内热油，放肥肉，熬猪油（香干感觉用猪油炒会比较香）

4、加入蒜，姜片，花椒，瘦肉，炒一下，加入很少一丢丢豆瓣酱，香味出来

5、加香干，炒一会儿（时间自己掌握，我喜欢干香点的）

6、加芹菜，炒软

7、放入鸡精，盐，生抽，起锅啦

8、吃饭！