1、新鲜的秋葵清洗干净备用。
2、水烧开将洗干净的秋葵倒入锅中，焯3-5分钟(注意不要焯过头)。
3、焯好的秋葵，迅速放入凉水中过一下，然后切段备用，尖辣椒切段备用。
4、将蒜末、生抽、醋、糖、盐、芥末油、辣椒油调成汁与秋葵尖辣椒拌匀即可。
