制作面包时通常会加盐有哪种用途？蚂蚁庄园

2026-04-13 22:03:45

1、蚂蚁庄园问题：你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？

A.增加面团弹性
B.加快发酵速度

制作面包时通常会加盐有哪种用途？蚂蚁庄园

2、正确答案：（选项A、增加面团弹性）。

解析：在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。，故选择（增加面团弹性）选项。

制作面包时通常会加盐有哪种用途？蚂蚁庄园

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