凉拌土豆片的做法

1、土豆洗干净，并且去掉皮，中间有小坑的去掉。

2、之后切成薄片，如下图，这个更具自己的口味切片，如果切成一坨一坨的，那这道菜注定与你无缘。

3、拿一个大盆，把土豆片倒进去，并倒入清水。浸泡着，主要是去掉表面的淀粉。

4、之后拿锅，倒入清水，水开之后倒入土豆片煮3分钟。

5、把煮好的土豆片捞出来，用清水过凉，之后捞出沥干。

6、拿一个碗大一点的，倒入辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成酱汁备用。

7、在拿一个盆，倒入土豆片和刚刚调好的酱汁，搅拌均匀。

8、装盘完成。