1、茼蒿清洗干净后沥水切段备用。
2、猪腰子切成薄片，放入清水中浸泡出血水，挤水放入盆中放入姜丝和料酒抓匀腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入加葱花姜丝煸香，放入猪腰子炒1分钟加入适量水大火烧开，放入茼蒿段煮1分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。
