韭菜猪肉水饺

1、面粉放入和面盆，准备好凉水。

2、一边往面里加水，一边用筷子轻轻搅拌，使面粉变成絮状。

3、用手活做一个三光面团，盖上盖子放置一会儿。

4、韭菜洗净切碎。

5、肉馅加水搅打上劲。

6、把肉馅和韭菜混合，并切入葱花。

7、油烧热浇在葱花上，然后加入酱油，料酒，蚝油，香油，花椒油，十三香，鸡精，盐。

8、搅拌均匀，饺子馅就准备好了。

9、面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。

10、包成饺子。

11、全部包完，摆放的时候要留有间距。

12、烧一锅开水将饺子下入锅中。

13、每煮开一次添加一次凉水，煮开两到三次饺子就熟了，漂浮起来了，成盘即可食用。