1、首先将新鲜桂圆去籽并清洗干净。
2、将桂圆均匀地铺在烤盘上，不要重叠。
3、放入预热至100°C的烤箱中，烘烤约8小时。
4、每隔一段时间，将烤盘从烤箱中取出来搅拌一下桂圆，以保证桂圆的均匀受烤。
5、烤制完后，取出桂圆干，放置至室温下自然降温。