1、生姜切片，大葱切段，把所有的卤装入碗中。
2、牛肉放清水泡半个小时，捞出洗净，沥干水。
3、锅烧水加入牛肉，大火煮透至血水捞出来，洗净，沥干水。
4、热锅加半锅水，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱，加入牛肉拌匀，熟后捞出即可。
