1、蒜薹去掉顶部和底部老的部分，洗净切细段打入鸡蛋拌匀。
2、虾仁去虾线后切小段
3、热锅凉油油热六成放葱花炒出香味，倒入蛋液。
4、翻炒至蛋液成型放入虾仁继续翻炒，翻炒过程中加入盐，虾仁变色后再炒一会就可以了。
5、出锅
