1、带皮五花肉，洗净切块！
2、冷水加料酒焯一下，去掉血沫！洗净备用！
3、起锅烧油，葱姜爆香，下入五花肉翻炒，加入老抽，腐乳炒至上色！腐乳提前捣碎加一些腐乳汁！
4、加水超过五花肉，大火烧开，小火慢炖40--60分钟！
5、最后大火收汁！大功告成！
