好吃、营养、多用途的杂粮荷叶饼

1、莜麦麸皮粉，褐麦粉备好

2、酵母用温水融化，静置2分钟

3、面粉混合好，倒入酵母水搅拌

4、在和成面团温暖处饧发

5、发酵好

6、取出面团排气揉匀

7、分成小面团在揉圆，大小都没固定，喜欢大一点的荷叶饼就把面剂子做大一点，反之就做小一点，我做的不算大，每个大约有50克左右

8、每一面剂子先擀成椭圆形，刷一层油

9、对折

10、用手整理成扇形

11、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路

12、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路，依次都做好

13、放入蒸锅里二次发酵15分钟，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可

14、喜欢吃什么材就做吧，夹上菜就是香