1、水鸭清洗干净斩大块，在锅里焯一下水，冬瓜清洗干净，连皮切块；
2、薏米、芡实、白扁豆、干瑶柱、莲子、陈皮清洗干净，用水浸泡一会儿；
3、把全部材料一起放入炖锅里，加入适量的水，煲2小时；
4、快要好的时候加入适量的盐调味；
5、这样消暑祛湿的水鸭冬瓜薏米汤就做好了。
