1、土豆洗净去皮，切大丁，放清水去淀粉
2、10分钟后，捞出，然后倒入锅里加清水烧开
3、烧倒用筷子能插入就可，然后捞出沥水
4、热锅，加油，放入土豆炒，加盐
5、放适量清水，入味，烧开，加酱油调色，加老酒。加鸡精，加孜然粉
6、装盘
