黄豆焖猪蹄怎么做 黄豆焖猪蹄做法详细介绍

1、猪蹄对半切后斩块，洗净;入冷水锅中煮开；

2、焯烫片刻，过凉水洗净；

3、锅内放入适量油，放入姜片；

4、加入猪蹄继续翻炒片刻；

5、倒入适量生抽，烹入料酒；放入适量的冰糖；

6、加入洗净的黄豆，及葱；在加入适量的水；

7、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

8、依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。