1、把蚕豆去掉小芽，然后用水淘洗干净，沥干水分
2、把红辣椒清洗干净切成小段，再把生姜、大蒜去皮洗净切成片，处理好蒜苗
3、雪菜用冷水清洗干净然后切碎，装入碗里备用
4、锅中入油烧热，下红辣椒、生姜、大蒜片爆出香味
5、倒入蚕豆翻炒片刻，加入少许清水煮至水干
6、放放雪菜翻炒片刻，调入适量盐、生抽、少许鸡精炒匀即可
