1、丝瓜切片，虾仁放后盐料酒姜丝进行腌制。葱切好备用，图片中的葱是几个菜的用量。
2、腌制好的虾仁先裹一层鸡蛋，然后再过一层淀粉后炸制备用。
3、炸虾仁的时候没有顾上拍照，放一张油锅的照片，请见谅。
4、用葱姜炝锅后放后丝瓜炒制。
5、加入清水，生抽。
6、最后放入虾仁收汁调味出锅。
