1、将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。
2、香菇洗净沥干去蒂再对切。
3、姜洗净切片备用。
4、将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
5、用中火炖煮30分钟。
6、捞去浮沫即可食用 。