1、鲜虾去壳去虾线，少许料酒和盐，腌制20分钟
2、豆腐切块，不要太薄，吃起来才香
3、平底锅放入适量食用油，小火煎豆腐
4、炸到两面金黄即可
5、将鲜虾放入水淀粉中，两面都蘸上
6、将鲜虾用油小火煎好
7、不喜欢姜末的可以不放，我的家人比较喜欢姜味，所以放些姜末，不仅能驱寒，姜和虾也是很配的
8、将调好的番茄酱倒入平底锅
9、使得酱汁充分包裹豆腐和虾
10、盛出撒少许香葱即可
