在家制作美味的荷叶饼

1、将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团，将面团搓长。

2、切成45g小剂子，揉圆，取一块小剂子，按扁，然后擀成椭圆形状。

3、用刷子在面皮上刷上一层薄薄的食用油，然后将刷好油的椭圆面皮对折，有油的一面朝内折。

4、用叉子压出荷叶的纹路，大拇指和食指捏出叶柄，将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了。

5、将做好的荷叶饼放入蒸锅内二次醒发15分钟，然后凉水开火，等上气后蒸10分钟关火，再焖五分钟即可出锅。

6、将卤好的肉剁碎，夹入荷叶饼中，简直人间美味，成品。