1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂
7、调入适量盐和味精，出锅即可
