1、首先将鲜鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后将咸蛋和皮蛋煮熟，剥壳
2、然后将咸蛋、皮蛋和火腿切小丁，均匀地铺在容器中
3、倒入蛋清，大火先蒸5分钟，再打入打散的蛋黄，再蒸15分钟
4、最后用小刀切片，淋上酱油即可享用
