怎么做酸汤肥牛

1、准备食材。

2、准备食材

3、蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。

4、锅中加入水烧开后，将肥牛放入焯一下，捞出备用。

5、锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋，然后加入适量的热水煮五分钟。

6、将酸菜捞出放入大碗内。

7、把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗内。

8、锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。