1、红虾自然消冻
2、清理干净虾须、虾枪、虾肠、虾尾等，调入姜粉、料酒、淀粉等腌制
3、炒锅倒入茶油，放入红虾煎炸
4、底油爆香葱姜蒜
5、倒入盐、蚝油、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉等调好的料汁儿
6、放入煎炸过的红虾,盖上锅盖烹三五分钟
7、装盘
