1、木耳提前一个小时泡发，洗净。
2、山药和胡萝卜去皮切片。
3、木耳，山药，胡萝卜放入煮开的水中烫3分钟，捞出控水。
4、平底锅放油，倒入尖椒和葱段翻炒出香味。
5、倒入主菜翻炒，加入盐和生抽。
6、倒入淀粉水勾芡，即可出锅。
