1、冰冻的鲈鱼放清水盆里解冻并且剖好砍成块待用
2、将剖好砍成块的鲈鱼放瓷碗里加料酒、油、盐、生姜、酱醋、豆瓣酱腌20分钟
3、锅里加水烧沸放一个无锈钢蒸架将腌制好的鲈鱼和碗放上去蒸
4、大火最蒸够20分钟，然后撒上葱花就可以吃了
