豆浆鸡蛋布丁怎么做

1、1. 准备食材

2、2. 黄豆泡 3 小时以上，倒入搅拌机，加适量清水打成细粉状，倒入纱布中（下面放有碗）。

3、3.用手揉搓纱布，挤出豆浆汁，并去掉表面的泡沫。

4、4. 倒入锅中大火烧开，再次去掉表面的泡沫。

5、5. 鸡蛋打入碗中搅匀后，加入150g 豆浆，搅打均匀。

6、6. 准备模具，底部四周再刷一层油，将豆浆蛋液过筛倒入模具内，敷上保鲜膜扎几个孔，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸 15 分钟即可。

7.成品图。