要补钙多吃虾 鲜美玉子虾仁烹饪方法

1、 鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。

2、 用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3、 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

4、 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

5、 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6、 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7、 把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油或生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8、 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。