1、因为泡发的时间不够，所以干鲍鱼越煲越硬。
2、正确的泡发方法
3、先将鲍鱼冷水浸泡4个小时，在放水六十度的水中，浸泡四个小时。
4、在放入锅内慢慢煮，一定记得是小火。
5、煮开后，立即捞出，反复几次，等到鲍鱼膨张就好了。