1、黄豆芽清洗干净后沥水备用。
2、鲫鱼去除内脏，清洗干净后倒入料酒腌制20分钟。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入豆芽和适量水大火烧开转中火炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
