1、碗中打入鸡蛋搅拌均匀备用；空碗中放入鱼子酱，辣椒酱，生抽。
2、再加入盐，鸡粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，适量清水搅拌均匀。
3、锅中油热倒入鸡蛋液炒熟，再倒入调好的料汁，再放入葱花，尖椒，香菜翻炒均匀出锅，盛到米饭上即可。
