海米香辣酥苦瓜

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2、把苦瓜籽去掉，切片。（注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。）

3、清水泡好海米。

4、切好葱花备用。

5、葱花爆锅，放海米爆出鲜香味儿，再下苦瓜片翻炒，加入香辣酥少许。

6、再加入生抽少许。

7、OK了。