秘制酱香卤牛肉

1、八角，桂皮，小茴香，香叶，花椒，草果，香果，丁香，八味香料下锅煮开，煮出香料水。

2、同时冷水加入姜片和葱段，牛肉下锅煮开撇去浮末，小火再煮三分钟。

3、将牛肉移入高压锅中，加入葱卷和姜片。

4、倒入香料水。

5、黄豆酱两勺加入黄酒搅拌均匀，加入酱油，调出酱汁。

6、加入黄豆酱汁，适量盐和白糖。高压闷煮30分钟。

7、移出牛肉和卤汁，大火收汁，关火晾凉。

8、晾凉后放入保鲜盒，冰箱冷藏，隔天取出就能享用啦！